좋은 고추장 고르는 법 - 성분표에서 꼭 확인해야 할 5가지
어릴 적 시골집 마당에는 장독대가 있었습니다. 늦가을이 되면 메주를 쑤고 된장을 담그고, 간장을 가른 뒤에는 고추장을 담갔습니다. 며칠씩 손이 가는 일이었지만, 그 힘듬이 있어야 한 해 먹을 장이 준비됐습니다. 요즘은 직접 장을 담그는 집이 많지 않습니다. 제가 살고 있는 시골도 예전과는 많이 달라졌습니다. 장독대가 있던 자리에는 다른 물건이 놓이고, 대부분의 집은 마트에서 산 된장과 고추장으로 식탁을 차립니다. 그래서 마트에서 고추장을 고르는 일이 예전보다 더 중요해졌습니다. 그런데 막상 진열대 앞에 서면 쉽게 손이가지 않습니다. 비슷해 보이는 제품이 많고 가격 차이도 많이 나기 때문입니다. 겉으로는 모두 고추장이라고 써 있습니다. 하지만 원재료도 다르고 만드는 방식도 다릅니다. 그래서 맛과 향은 물론, 제품마다 느껴지는 특징도 다릅니다. 이번 글에서는 1. 좋은 고추장을 고르는 기준 2. 성분표에서 꼭 확인해야 하는 항목 3. 시판 고추장을 선택할 때 도움이 되는 정보 를 알아보겠습니다. *이 글은 직접 장을 담가 먹어 본 경험을 바탕으로 작성했으며, 제품 표시기준과 원재료 확인 방법은 식품의약품안전처 「식품등의 표시기준」과 식품안전나라에서 공개하는 정보를 참고했습니다. 특정 제품의 우열을 단정하기보다 소비자가 성분표를 이해하는 데 도움을 드리는 것을 목적으로 합니다. 직접 담근 고추장은 시간이 만든 깊은 맛이 있습니다. 시판 고추장을 고를 때도 원재료와 성분표를 살펴보면 좋은 제품을 찾는 데 도움이 됩니다. 진짜 고추장 고르는 법, 성분표만 보면 좋은 고추장을 찾을 수 있습니다 좋은 고추장은 무엇이 다를까요? 고추장을 고를 때 가장 먼저 확인 할 것은 포장 앞면의 광고 문구가 아니라 원재료명과 함량입니다. *2026년 국산 전통 메주 및 전통 발효 고추장·된장 명인 제품 산지 직송 가격 대조* *식품의약품안전처 지정 식품안전정보포털(식품안전나라) 국내 유통 장류 위해성 성분 실시간 조회* '전통', '국산', ...