해달바람비

 더운 여름날 입맛도 없고 기운이 축 처질 때 생각나는 음식이 있습니다. 바로 닭백숙 입니다. 밖에서 사 먹는 백숙도 맛있지만, 집에서 푹 끓여 먹는 백숙은 또 다른 재미가 있습니다. 마트에서 닭을 고르고, 집에 있는 재료를 하나씩 꺼내 넣고, 냄비에서 푹 익어가는 모습을 보고 있으면 괜히 뿌듯한 마음도 듭니다. 처음 닭백숙을 끓였을 때는 생각처럼 쉽지만은 않았습니다. 국물 맛이 밍밍하기도 했고, 닭 냄새가 남아서 아쉬웠던 적도 있습니다. 오래 끓였는데도 가슴살이 퍽퍽하게 느껴질 때도 있었습니다. 몇 번 해보다 보니 어떤 부분을 챙겨야 하는지 조금씩 알게 됐습니다. 집에서도 맑고 담백한 닭백숙을 충분히 맛있게 끓일 수 있습니다. 이번 글에서는 - 닭 누린내를 줄이는 손질 방법 - 부드러운 닭고기와 깊은 국물을 만드는 백숙 끓이는 과정 - 생닭 위생 관리와 남은 육수로 만드는 찹쌀 닭죽까지 알아보겠습니다. 손질된 닭에 대파와 통마늘, 한약재를 넣고 푹 고아낸 닭백숙. 뽀얗게 우러난 국물에서 은은한 한방 향이 배어 나옵니다. 집에서 끓이는 닭백숙, 잡내 없이 담백한 국물 만드는 방법 먼저 닭 손질부터 시작하겠습니다. 닭백숙 맛은 손질에서 시작됩니다 닭백숙을 끓일 때 가장 먼저 신경 쓰는 부분은 닭 손질입니다. 아무리 좋은 재료를 넣어도 국물에서 닭 냄새가 나면 아쉬움이 남습니다. 한약재를 많이 넣는다고 해서 해결되는 부분은 아닙니다. 깔끔한 백숙을 끓이려면 먼저 닭부터 깨끗하게 손질해야 합니다. ↓↓ 백숙 준비에 많이 사용하는 제품 ↓↓ *생닭 위생 손질 도구 및 도마 살균제 정보* 닭 꽁지 지방 제거하기 닭 꼬리 쪽에는 지방이 많이 붙어 있습니다. 이 부분을 그대로 끓이면 국물에 특유의 향이 남을 수 있어 가위로 잘라냅니다. 조금 번거롭게 느껴질 수 있지만, 처음 손질할 때 이 부분만 정리해도 국물이 훨씬 깔끔해집니다. 날개 끝 정리하기 날개 끝 부분은 살이 거의 없는 부위입니다. 백숙처럼 오래 끓이는 음식에서는 식감도 크게 느껴지지 않아 미리 ...

 등나무는 꽃이 필 때는 정말 아름다운 나무입니다. 꽃이 한창 피면 정원 분위기가 확 달라집니다. 그런데 막상 없애려고 하면 이야기가 완전히 달라집니다. 데크 밑이나 석축 틈에 뿌리를 내린 등나무는 줄기를 잘라도 다른 곳에서 또 올라옵니다. 잘라냈다고 끝나는 식물이 아닙니다. 전원생활 하는 분들 이야기를 보면 "몇 번을 잘랐는데 또 나온다", "제초제까지 써봤는데 그대로다"라는 말을 자주 합니다. 직접 겪어보면 왜 그런 말이 나오는지 금방 알게 됩니다. 땅 위 줄기보다 땅속 뿌리가 훨씬 질깁니다. 그래서 줄기만 자르면 또 올라옵니다. 뿌리가 어디까지 퍼져 있는지 먼저 봐야 합니다. 제초제를 써도 시기나 방법이 맞지 않으면 다시 싹이 올라오는 일도 흔합니다. 이번 글에서는 아래 내용을 중심으로 정리해보겠습니다. 등나무가 왜 계속 살아나는지 , 뿌리까지 정리하려면 어떤 식으로 작업해야 하는지 , 제초제를 사용할 때 놓치기 쉬운 부분까지 하나씩 적어보겠습니다. *참고 - 이 글은 전원주택에서 직접 관리한 경험과 농촌진흥청, 산림청에서 제공하는 수목, 잡초 관리 자료를 함께 참고하여 정리한 내용입니다. 토양 상태, 수령, 주변 식생에 따라 결과는 달라질 수 있으며, 동일한 방법이라도 효과에는 차이가 있을 수 있습니다. 내 맘속에 등나무는 이런 모습이었습니다. T.T 등나무 제거, 왜 이렇게 끝이 없을까? 뿌리까지 말려야 하는 이유와 관리 방법 등나무를 잘라도 다시 올라오는 이유 등나무는 여러해살이 덩굴식물입니다. 줄기만 잘라서는 잘 안 없어집니다. 땅속 뿌리에 힘이 남아 있어서 시간이 지나면 다른 자리에서 새순이 또 올라옵니다. 한 번 잘랐다고 끝나는 일이 거의 없습니다. ↓↓ 작업에 사용하는 도구 예시 ↓↓ *비선택성 제초제(글리포세이트) 안전 사용법 확인* 데크 아래나 석축 틈에 자리 잡은 등나무는 더 골칫거리입니다. - 데크 아래 - 석축 틈 - 담장 아래 - 배수관 주변 - 구조물 밑 이런 곳은 뿌리가 어디까지 퍼...

 농사를 시작하면 가장 먼저 듣는 말이 있습니다. "농업경영체부터 등록하세요." 저도 처음에는 별거 아닐 줄 알았습니다. 막상 준비해 보니 궁금한 게 계속 생기더군요. 어디에서 신청하는지, 농지대장만 있으면 되는지, 임대인도 같이 가야 하는지 하나씩 찾아보게 됩니다. 임차농지를 빌려 농사짓는 분이라면 더 헷갈립니다. 농업경영체는 땅 주인을 등록하는 제도가 아닙니다. 지금 그 농지에서 농사를 짓는 사람을 등록하는 제도입니다. 그래서 임차인도 등록이 가능합니다. 서류만 미리 챙기면 절차도 복잡한 편은 아닙니다. 이번 글에서는 1. 임차인의 농업경영체 등록 절차 2. 준비해야 하는 서류와 신청 방법 3. 등록 전에 알아두면 좋은 사항 을 살펴보겠습니다. 임차인 농업경영체 등록 절차, 임대인 없이도 신청할 수 있을까요? 임차인도 농업경영체 등록이 가능합니다 네, 임차인도 농업경영체 등록을 할 수 있습니다. *농업e지 농업경영체 온라인 신청 바로가기* *관할 국립농산물품질관리원(농관원) 위치 및 연락처 확인* 농지를 빌려 농사를 짓고 있다면 땅 주인이 아니어도 등록이 가능 합니다. 농업경영체 등록은 농어업경영체 육성 및 지원에 관한 법률에 따라 실제 농업경영을 하는 사람을 등록 대상으로 합니다. 따라서 일정 요건을 충족하면 농지 소유자가 아닌 임차인도 등록할 수 있습니다. 하지만 아무 농지나 등록되는 것은 아닙니다. 최소 경작 면적과 기준을 충족해야 합니다. 일반적으로는 다음 기준이 적용됩니다. - 일반 농지(노지) - 경작 면적 1,000㎡(약 300평) 이상 - 시설 재배(비닐하우스 등) - 330㎡(약 100평) 이상 - 연간 농산물 판매액 - 120만 원 이상 증빙 시 가능 *등록 기준은 관련 법령 및 행정지침 개정에 따라 변경될 수 있으므로 신청 전 관할 농관원에서 최신 기준을 확인하는 것이 좋습니다. 재배하는 작물과 면적이 등록 기준에 맞아야 합니다. 품목마다 기준이 조금씩 다르기 때문에 신청하기 전에 관할 농관원에 한 번 확인해 ...

잔디 위를 걷다 보면 어느 날 신발이나 바지 끝에 붉은빛이나 황갈색 가루가 묻는 일이 있습니다. 이런 증상은 잔디 녹병(Rust) 의 대표적인 초기 증상입니다. 처음에는 흙인가 싶어서 넘기기 쉬운데, 잔디 잎을 자세히 보면 잎 표면에도 같은 색 가루가 붙어 있는 걸 볼 수 있습니다. 이런 모습이 봄이나 가을처럼 일교차가 큰 시기, 비가 한동안 오지 않았을 때 보였다면 녹병을 한 번 의심해 보시기 바랍니다. 잔디병 가운데 대표적인 잔디 곰팡이병 중 하나가 바로 녹병입니다. 잔디 점균병(Slime Mold)은 잔디 위에 잠깐 생겼다가 없어지는 편이고, 갈색반점병은 장마철에 잔디가 썩으면서 번집니다. 잔디 녹병은 잎 안으로 곰팡이균(Puccinia 등)이 들어가 잎에 쇠가 슨 것처럼 황갈색 포자를 만드는 병입니다. 증상이 심해지면 잔디 색이 점점 누렇게 바뀌고, 밟을 때마다 가루가 묻어 나옵니다. 마당 전체가 군데군데 바랜 것처럼 보여 금방 티가 납니다. 비도 잘 안 오고 비료도 부족한 상태라면 번지는 속도가 더 빨라집니다. 가루가 묻기 시작했다면 다른 병인지 먼저 확인해 보고, 녹병이 맞으면 초기에 약제를 쓰는 편이 훨씬 수월합니다. 잔디 녹병이 생기는 이유부터 증상, 다른 병과 구별하는 방법, 예방법과 치료까지 하나씩 이야기해 보겠습니다. 지금부터 1. 잔디 녹병 발병 원인과 주요 증상 2. 다른 잔디 병해와 녹병의 차이점 비교 3. 잔디 방제 및 살균제 치료, 예방 관리법 을 순서대로 살펴보겠습니다. 잔디 잎에 붉은 녹 가루가 묻어나는 잔디 녹병(Rust) 현상 잔디 녹병 원인과 증상, 예방 및 치료 방법 총정리 잔디 녹병(Rust)은 Puccinia 곰팡이균 때문에 생기는 잔디 병 입니다. 봄이나 가을처럼 기온이 20℃ 안팎으로 서늘하고 건조할 때 자주 보입니다. 잎 표면에는 붉거나 황갈색의 작은 돌기가 올라오고, 손으로 만지면 붉은 포자 가루가 묻어납니다. 그대로 두면 잔디 색이 누렇게 변하고 힘이 빠집니다. 심하면 잎이 바스라지듯 마르면서 죽는 모습도 볼...

 출출할 때 생각나는 대표 간식이 감자와 고구마입니다. 일반 냄비나 찜기에 찌면 30~40분은 걸리고, 속까지 골고루 익히는 것도 은근 쉽지 않습니다. 압력솥을 사용하면 시간은 훨씬 줄고, 감자는 포슬포슬하게, 고구마는 촉촉하고 달콤하게 익힐 수 있습니다. 압력솥 감자, 고구마 삶는 법의 Key Point는 ' 물 양 '과 ' 추가 흔들린 후 불 조절 '입니다. 감자는 추가 흔들린 뒤 중약불 8~10분, 뜸 5분, 고구마는 크기에 따라 추가 흔들린 뒤 중약불 10~12분, 뜸 5~10분이 가장 맛있습니다. 압력솥을 이용해 실패 없이 포슬포슬한 감자와 꿀이 뚝뚝 떨어지는 고구마를 찌는 압력솥 감자와 고구마 삶는 시간, 물 양 기준을 정리해 보았습니다. 압력솥으로 맛있는 감자를 삶기, 어렵지 않습니다! 압력솥 감자 & 고구마 맛있게 삶는(찌는) 법 압력솥에서는 물이 적게 들어가기 때문에 ' 삶기 '와 ' 찌기 '라는 표현이 함께 사용됩니다. 이 글에서는 두 방법 모두 같은 조리법으로 안내합니다. 👉 [인기] 우리 집 압력솥 종류별 적정 조리 시간 확인하기 *사용 중인 압력솥 성능에 따라 조리 시간이 약간 달라질 수 있습니다. 조리 시간표 !!! 감자와 고구마는 크기와 전분 함량에 따라 조리 시간에 약간의 차이가 있습니다. 아래 표를 참고하면 딱 맞는 시간을 찾을 수 있습니다. 재료 추가 흔들린 후(중약불) 뜸 들이기(자연 식힘) 식감 특징 중소형 감자 7~8분 5분 포슬포슬하고 담백함 대형 감자 / 왕감자 10분 5~10분 속까지 파근하게 익음 밤고구마 (중간 크기) 8~10분 ...

 잔디를 관리하다 보면 어느 날 작은 원형 갈색 반점이 보일 때가 있습니다. 이런 증상이 장마철이나 무더운 여름에 나타났다면 갈색반점병(Brown Patch)을 의심해 볼 필요가 있습니다. 점균병은 주로 잔디 표면에서 관찰되는 비병원성 현상인 반면, 갈색반점병은 Rhizoctonia solani 같은 병원균이 잔디 조직에 영향을 주는 병입니다. 감염 부위가 넓어지면 잔디 생육이 떨어지고 피해 부위가 회복되지 않을 수도 있습니다. 7~8월처럼 덥고 습한 장마철에는 번지는 속도도 꽤 빠른 편입니다. 그래서 초기에 상태를 확인하고 알맞은 살균제를 쓰는 게 중요합니다. 잔디 갈색병이 왜 생기는지, 어떤 증상이 보이는지, 점균병과는 무엇이 다른지, 그리고 예방법과 치료 방법까지 하나씩 정리해 보겠습니다. 지금부터 1. 잔디 갈색병(갈색반점병) 발병 원인과 주요 증상 2. 비병원성 점균병과 갈색병의 핵심 차이점 비교 3. 잔디 방제 및 살균제 치료, 예방 관리법 을 순서대로 살펴보겠습니다. 잔디가 동그랗게 시들어 죽어가는 잔디 갈색병(갈색반점병) 현상 잔디 갈색병 원인과 증상, 예방 및 치료 방법 총정리 갈색반점병(Brown Patch)은 Rhizoctonia solani라는 곰팡이균이 일으키는 잔디 병입니다. 여름철처럼 덥고 습한 날씨에 잘 생기며, 잔디 표면에만 생기는 것이 아니라 잎과 줄기, 뿌리까지 파고들어 조직을 썩게 만듭니다. 그대로 두면 잔디가 회백색이나 황갈색으로 변하면서 말라 죽기도 합니다. *잔디 전용 살균제 최저가 비교하기* *무더운 여름철 잔디 방제 용품 정보* 발병 시기와 환경 조건 갈색병은 밤 기온이 20℃ 이상으로 올라가고 습한 날씨가 이어지는 6월 말부터 8월 사이에 많이 보입니다. 배수가 잘 안 되는 땅이거나 질소 비료를 너무 많이 줬을 때도 잘 생깁니다. 저녁에 물을 줘 잔디가 밤새 젖어 있으면 곰팡이균이 빠르게 번집니다. 갈색반점병은 고온과 높은 습도가 함께 이어질 때 발생하기 쉽습니다. 잔디 표면이 오래 젖어 있거나 통...

 시골에 살다 보면 예상하지 못한 부탁을 받을 때가 있습니다. 옆 토지 소유자가 길을 내야 한다며 땅 일부를 팔 수 있겠냐고 찾아오는 경우입니다. 이런 일은 대부분 맹지 때문입니다. 도로와 붙어 있지 않아 차량 진입이나 건축이 어려운 땅이라, 옆 토지를 사서 진입로를 만들려는 것입니다. 처음에는 "조금 떼어 주는 건데 괜찮지 않을까" 생각하기 쉽습니다. 하지만 막상 땅을 나누고 나면 생각해야 할 부분이 많습니다. 길이 생기면서 들어설 건축물이나 통행량, 남은 땅의 가치 변화도 살펴봐야 합니다. 매매 가격 역시 단순히 평당 가격만 보고 정하기 어렵습니다. 내 땅의 가치 변화와 상대방이 얻는 이익까지 함께 따져야 합니다. 분할 후 남은 땅 모양도 중요합니다. 집을 지을 계획이 있었다면 건물 배치나 대문, 작업장 위치가 달라질 수 있습니다. 그래서 계약 전에는 땅을 나눈 뒤 내 토지가 어떻게 바뀌는지(가치, 모양, 쓸모) 먼저 확인해 봐야 합니다. 이번 글에서는 1. 맹지 탈출을 위한 토지 일부 매매는 어떻게 진행되는지 2. 가격은 어떤 기준으로 협의하는지 3. 계약 전에 꼭 확인해야 할 사항은 무엇인지 하나하나 살펴보겠습니다. *이 글은 일반적인 토지 거래와 건축 인허가 절차를 이해하기 위한 정보입니다. 실제 허가 가능 여부, 토지 분할 가능 여부, 세금 및 통행권 성립 여부는 토지의 지목, 용도지역, 지구단위계획, 개별 토지 현황 등에 따라 달라질 수 있습니다. 계약 전에는 관할 시, 군, 구청과 한국국토정보공사(LX), 세무사 또는 법률 전문가의 확인을 받으시기 바랍니다. *전국 토지 지적 측량 수수료 및 개발행위 허가 분할 조건 신청 절차 안내* *국토교통부 제정 건축법상 진입도로 폭(최소 4m 이상) 및 사도 개설 기준 확인* 맹지 탈출을 위해 내 땅 일부를 팔아달라고 한다면? 토지 일부 매매와 가격 정하는 방법 맹지란 무엇일까 맹지는 도로와 연결되지 않아 건축이나 출입에 제약이 있는 토지를 말합니다. 지적도에서 도로와 붙어 있...

 시골집에서 살다 보면 작은 고장 하나도 바로 해결하기가 쉽지 않습니다. 도시에서는 전화 한 통이면 끝날 일도 여기서는 그렇지가 않습니다. 가까운 전기 업체가 없는 때도 있고, 급하게 와주실 기사님을 찾는 것도 어렵습니다. 그래서 뭔가 이상하면 일단 제가 먼저 뜯어보고 원인이 뭔지부터 확인하게 됩니다. 필요한 부품도 직접 준비해야 하는 일이 많습니다. 예전 에어컨을 설치할 때 전용 회로를 하나 새로 만들었습니다. 여름이 되고 처음 에어컨을 켰는데, 다음 날 아침에 보니 에어컨이 꺼져 있더군요. 차단기부터 확인 해 봤습니다. 누전차단기 단자가 녹아 있었고, 연결된 전선 피복도 조금 타 있었습니다. 처음에는 배선을 잘못 연결한 건가 싶었습니다. 전선도 다시 확인해 보고, 열화상카메라로 온도도 체크해보고, 차단기도 새것으로 바꿔 봤습니다. 이것저것 하나씩 확인했는데 원인은 제가 생각했던 곳에 있지 않았습니다. 이번 글에서는 1. 누전차단기 단자가 녹는 원인은 무엇인지 2. 전선 문제와 차단기 문제를 어떻게 구분했는지 3. 이번 일을 겪으며 확인한 점과 점검 방법 을 이야기해 보겠습니다. *이 글은 제가 직접 겪은 일을 기록한 내용입니다. 같은 증상이라고 해도 집마다 설치 환경이나 배선 상태가 다르기 때문에 원인이 똑같지는 않을 수 있습니다. "아, 우리 집도 이거구나" 하고 바로 판단하기보다는 이런 경우도 있었구나 정도로 봐주시면 좋겠습니다. 여름철 에어컨을 처음 가동한 뒤 누전차단기 단자가 과열되며 녹았습니다. 원인을 하나씩 확인한 결과, 배선보다 차단기 자체의 이상 가능성이 더 컸습니다. 에어컨 전용 누전차단기가 녹았다면? 전선보다 차단기를 먼저 의심해 본 이유 설치 환경 에어컨 설치 시 에어컨 전용 회로를 새로 만들었습니다. 배선연결은, - 에어컨 전용 누전차단기 설치 - 누전차단기 → IoT 스마트 MCB → 에어컨 전용 콘센트 - 배선은 4㎟ CV(SV) 단선 사용 - 사용한 자재는 모두 새 제품 평소 차단기를 직접 만질 일이 없도록 스마...