미나리 효능 및 재배방법

 

미나리

학명 : Oenanthe javanica  분류 : 미나리과 미나리속
원산지 : 유라시아, 열대아프리카  영명 : water dropwort

미나리는 아시아 원산의 다년생 초본 식물로, 습기가 많은 곳에서 잘 자랍니다. 
전 세계에 2,600여 종이 있으며, 한국에는 약 80여 종이 분포하고 있습니다. 
한국에서는 '근채', '수채' 등의 이름으로도 불립니다.

주요 특징
- 서식지: 습지, 도랑, 논 등
- 분포: 한국, 만주, 인도, 동남아시아 등지
- 다양성: 한국에는 강활, 기름나물 등 포함

이용법
미나리는 초봄부터 초여름까지 제철이며, 신선한 잎과 줄기를 살짝 데쳐 국, 무침, 전골 등 다양한 요리에 사용됩니다.

효능
- 청혈, 해독 효과로 신경통, 류머티즘, 혈압 강하에 도움.
- 비타민 A, B, C 함유로 영양 보급원 역할.
- 정유 성분으로 발한, 보온, 이뇨 효과.
- 식욕 촉진, 변비 개선에 유용.
- 갈증 해소 및 피 정화.
- 피부 문제(땀띠) 및 마진 완화.
- 혈압 강하, 해열, 진정 작용.


미나리 재배 방법

미나리는 특유의 맛과 향의 채소입니다. 
미나리의 재배시기는 3월 하순부터 6월까지 심기에 적합합니다.
텃밭, 베란다 텃밭, 또는 노지등 특별히 환경을 가리지 않아 어렵지 않게 재배 가능합니다.

재배 방법
준비된 미나리 모종 줄기를 5~10cm 길이로 잘라줍니다.
줄기의 아랫부분 잎을 제거하고 흙에 꽂아줍니다.
물을 충분히 주고 햇볕이 잘 드는 곳에 놓아둡니다.
약 2주 후 뿌리가 내리면 본밭에 옮겨 심습니다.
물 관리 : 논미나리는 항상 물이 차 있어야 하며, 돌미나리는 겉흙이 마르지 않도록 지속적으로 물을 줍니다.
정식간격 : 모종 심는 간격은 10~20cm가 적당합니다.

관리 및 수확
관리: 미나리는 생명력이 강하며 추위에도 잘 견디는 작물입니다. 충분한 물과 햇볕을 제공하면 건강하게 자랍니다.
수확: 미나리는 여러해살이 작물로, 한 번 심으면 오랜 기간 동안 지속적으로 수확할 수 있습니다.