1월에서 12월까지의 제철 해산물 캘린더

 계절의 변화에 따라 즐길 수 있는 다양한 해산물들을 아래 표에서 확인해 보세요. 계절마다 최대의 신선도와 풍미를 자랑하는 이들이 여러분의 식탁에 특별한 맛과 건강을 더해줄 것입니다.

제철 해산물 월별 목록

월	제철 해산물
1월	복어, 대구, 참조기, 국산 대게/홍게, 도루묵/양미리
2월	청어, 도다리, 동해안 자연산 멍게, 백조기 (제주산)
3월	옥돔, 꽁치, 꽃게, 생낙지
4월	가자미, 삼치, 숭어, 준치, 쭈꾸미, 꽃게
5월	병어, 생 쭈꾸미, 멍게, 키조개, 꽃게
6월	오징어, 능성어
7월	감성돔, 농어, 오징어, 한치
8월	민물장어, 바다장어, 아귀
9월	갈치, 전어, 꽃게, 고등어, 삼치, 꽁치
10월	갈치, 고등어/자반, 햇굴, 중하, 홍어, 삼치
11월	생선회, 조개 (가리비, 맛조개, 개조개)
12월	대구, 생태, 노래미, 과메기, 우럭, 포항 가자미

제철 해산물을 선택하면 자연의 리듬에 맞춘 건강한 식생활을 실천할 수 있습니다.

해산물별 건강 효능

각 해산물은 고유의 영양소와 특별한 효능을 지니고 있어, 여러분의 건강과 미각에 다양한 변화를 선사합니다. 아래에서 대표적인 해산물별 효능을 살펴보세요.

복어

• 건강 포인트: 풍부한 단백질과 비타민은 고혈압, 당뇨 관리에 도움을 주며, 간 해독 기능이 뛰어나 숙취 해소 효과도 탁월합니다.

양미리

• 건강 포인트: 필수 불포화 지방산과 아미노산이 가득해 뼈 건강, 두뇌 발달 및 피로 회복에 기여하며, 피부 미용과 노화 방지에도 긍정적입니다.

청어

• 건강 포인트: 티로신 등 뇌를 활성화하는 영양소들이 풍부해, 신경전달을 도와 정신적 에너지를 높이는 효과가 있습니다.

멍게

• 건강 포인트: 프라스마로겐이 치매 예방 및 학습 능력 향상에 도움을 주며, 바나듐 성분이 신진대사를 촉진해 당뇨 개선에 유익합니다.

옥돔

• 건강 포인트: 미네랄과 비타민 A 덕분에 뇌 기능과 혈액순환에 도움을 주며, 특히 산모들의 체력 회복에 효과적입니다.

꽃게

• 건강 포인트: 어린이 두뇌 발달에 기여하며 성인병과 비만 예방에 이로운 다양한 영양소를 함유하고 있습니다.

가자미

• 건강 포인트: 다량의 아미노산과 고도불포화지방산이 포함돼 성인병 예방 및 체내 노폐물 제거에 도움을 줍니다.

쭈꾸미

• 건강 포인트: 뮤코다당류의 항암 효과와 위액 분비 촉진 작용으로 소화기능 개선, 여성 생리 불순 해소 및 피로 회복에 탁월합니다.

오징어

• 건강 포인트: 피로 회복, 혈압 조절은 물론 두뇌 발달에도 도움을 주며, 타우린 성분이 간 해독과 피부미용에 기여합니다.

농어

• 건강 포인트: 눈의 피로를 완화하고, 뼈 건강에 필요한 영양소를 제공하여 전반적인 체력 증진에 이바지합니다.

민물장어

• 건강 포인트: 강장 효과와 보양식으로 널리 알려져 있으며, 혈관 건강 향상과 피부 탄력 개선에도 효과적입니다.

아귀

• 건강 포인트: 뇌 발달 및 성인병 예방에 유익하며, EPA와 DHA 등 필수 지방산이 풍부해 건강을 전방위로 지원합니다.

전어

• 건강 포인트: 불포화 지방산이 콜레스테롤 수치를 낮추어 피로 회복 및 피부미용에 도움을 주며, 미네랄과 칼슘이 풍부합니다.

갈치

• 건강 포인트: 부드러운 살과 다량의 무기질(칼슘, 인, 나트륨) 덕분에 노인 및 어린이의 영양 보충과 기억력 증진에 효과적입니다.

조개 (특히 가리비)

• 건강 포인트: 아연이 풍부하여 남성 건강, 특히 정력 증진에 도움을 주며, 다양한 요리에도 활용하기 좋습니다.

대구

• 건강 포인트: 비타민 A와 D가 풍부해 눈 건강과 면역력 강화에 도움을 주며, 고급 요리 재료로도 손색없는 매력을 지닙니다.

이처럼 각 해산물의 독특한 영양 성분과 효능을 파악하면, 계절에 맞는 최적의 식재료 선택으로 건강한 식단을 완성할 수 있습니다.

요리 팁 및 다양하게 활용하기

제철 해산물을 즐기는 방법은 무궁무진합니다. 몇 가지 활용 팁을 소개합니다.

• 신선도 극대화: 해산물은 구매 후 빠른 소비가 필수입니다. 냉장 보관 및 바로 손질하는 방법을 익혀 신선한 맛을 유지하세요.

• 다양한 조리법 적용: 찜, 구이, 전, 튀김 등 여러 방식으로 요리해보고, 재료 본연의 맛을 살린 레시피를 개발해 보세요.

• 영양소 밸런스 고려: 단백질, 비타민, 무기질 등 다양한 영양소가 조화롭게 섭취될 수 있도록 다른 식자재와의 조합도 고민해 보세요.

• 전통과 퓨전의 만남: 한국 전통 요리법과 현대적 요리법을 접목하면 더욱 특별한 맛을 낼 수 있습니다.