지방간은 간에 중성지방이 과도하게 쌓여 간세포 내 지방 비율이 5% 이상인 상태를 말합니다. 술을 많이 마셔 생기는 알코올성 지방간과 술과 무관하게 발생하는 비알코올성 지방간으로 나뉩니다. 주된 원인은 비만, 고지방 식습관, 운동 부족, 당뇨병 등이며 대부분 초기에는 증상이 없지만, 방치하면 간염, 간경변, 심하면 간암으로 발전할 수 있습니다. 식습관 개선과 규칙적인 운동이 예방과 치료에서 정말 중요한 요소 입니다.
지방간에 도움이 되는 음식
1. 단백질이 풍부한 식품
간세포를 회복시키고 지방 축적을 억제하는 데 도움을 줍니다.
예) 두부, 콩류, 달걀, 우유, 생선, 닭고기, 조개류, 쇠고기 등
2. 다양한 비타민이 들어 있는 식품
간 해독 기능을 도우며 대사 과정을 원활하게 합니다.
비타민 A : 당근, 장어, 파슬리
비타민 B1 : 땅콩, 참깨
비타민 B2 : 소 간, 고등어, 말린 표고버섯
비타민 C : 토마토, 브로콜리
비타민 D : 참치(회), 건조 표고버섯
비타민 E : 명란, 고구마, 생선
3. 미네랄을 다량 포함한 식품
간 기능을 강화하고 세포 재생을 도와줍니다.
예) 각종 채소, 동물의 간
지방간을 악화시킬 수 있는 음식
1. 정제 탄수화물이 많은 식사
지나친 탄수화물은 간에 중성지방이 쌓이는 원인이 됩니다.
예) 볶음밥, 케이크, 버터가 든 빵류, 프렌치토스트
2. 가공 식품과 튀김류
트랜스지방과 포화지방이 간에 부담을 줍니다.
예) 어묵 탕, 어묵전, 튀김류, 전 종류
3. 고지방 드레싱이나 튀긴 채소
샐러드라도 마요네즈가 많이 들어가거나 기름에 볶은 경우 주의
예) 마요네즈 샐러드, 튀김 야채, 기름에 볶은 반찬
4. 고지방 유제품 및 간식류
당분과 포화지방이 간에 지방을 쌓이게 만듭니다.
예) 치즈, 아이스크림, 스낵, 쿠키, 캐러멜
5. 지방이 많은 견과류
견과류는 건강한 지방이 많지만, 지방간 환자에게는 과잉 섭취 주의
예) 잣, 호두, 땅콩
지방간 관리에 도움을 주는 차와 식품
결명자차
결명자는 간 기능을 정상화하고 해독을 도우며, 중성지방 분해에 효과적입니다. 눈 건강 개선, 변비 해소, 혈중 지방 수치 감소에도 기여해 지방간 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다.
양파차
양파는 혈액을 맑게 하고 혈관 건강을 유지하는 데 유익합니다. 특히 비타민 B1의 흡수를 도와 대사를 촉진하며, 노폐물 배출과 간 해독 작용에도 효과가 있습니다.
암 예방과 관련된 건강 식품
간 건강 및 간암 예방 : 양송이버섯 (면역 증강 및 항암 추출물 포함)
폐 건강 : 시금치 (엽산이 혈액순환 촉진)
대장암 예방 : 생강 (진저롤 성분이 발암 억제)
유방암 예방 : 검은콩 (식물성 호르몬이 항암 효과)
자궁암 예방 : 미역 (중금속 해독, 풍부한 식이섬유)
전립선암 예방 : 토마토 (리코펜이 세포 성장 억제)
이와 같이 식단을 구성하고 꾸준히 관리하면 지방간 개선뿐 아니라 간 전반적인 건강 유지에 큰 도움이 됩니다. 도움되셨길 바랍니다. 건강하세요.
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