꽈리고추 재배 방법 - 초보도 풍성하게 수확할 수 있습니다.

- 8월 15, 2025

이 글은 2026년 8월 기준으로 내용을 다시 확인하고 최신 정보에 맞게 수정했습니다.

여름이 깊어질수록 텃밭에서 자꾸 손이 가는 작물이 꽈리고추입니다.

한두 포기만 심어도 열매가 계속 달리기 때문에 작은 텃밭에서도 심심찮게 수확할 수 있습니다. 그래서 초보 텃밭 농사에도 꽤 잘 어울리는 작물이지요.

꽈리고추는 비교적 키우기 쉬운 편이지만, 물이 부족하거나 수확 시기를 놓치면 열매가 잘 달리지 않을 수 있습니다. 여름에는 햇빛을 충분히 받게 하고 물이 마르지 않도록 살펴주는 한편, 줄기가 자라면 지주를 세워 쓰러지지 않게 해주는 것도 중요합니다.

열매는 먹기 좋은 크기가 되었을 때 부지런히 따주는 것이 좋습니다. 그대로 두면 점점 붉게 익어가는데, 오래된 열매를 달고 있으면 새 열매가 달리는 데 영향을 줄 수 있기 때문입니다. 잘 익은 꽈리고추를 하나씩 따다 보면 어느새 바구니가 채워지는 재미도 있습니다.

지금부터는 꽈리고추 모종을 준비하는 것부터 밭에 심고 관리하는 방법, 그리고 오래도록 수확하는 요령까지 제가 텃밭에서 해온 방법을 중심으로 하나씩 이야기해보겠습니다.

여름 텃밭에서 싱싱하게 자라고 있는 꽈리고추

여름 꽈리고추 재배법 총정리 - 모종부터 수확까지 쉽게 키우는 방법

꽈리고추가 잘 자라는 환경

햇빛 - 하루 6시간 이상 충분한 햇빛을 받을 수 있는 곳이 좋습니다.
토양 - 물이 잘 빠지고 유기물이 풍부한 흙이 적합합니다. 물이 오래 고이는 곳은 뿌리가 약해질 수 있으므로 배수에 신경 써주세요.
온도 - 따뜻한 환경을 좋아하므로 늦서리 위험이 지나고 기온이 안정된 뒤 본밭에 심는 것이 좋습니다.
물주기 - 흙이 지나치게 마르지 않도록 관리하되, 물이 고이지 않게 하는 것이 중요합니다.
연작 - 같은 자리에 고추류를 계속 심기보다는 다른 작물과 돌려짓는 것이 좋습니다.

1. 모종 준비하기

꽈리고추는 모종을 시장이나 종묘상에서 구입해 시작하면 비교적 쉽게 재배할 수 있습니다. 직접 씨앗을 키우고 싶다면 3~4월경 따뜻한 장소에서 파종합니다.

씨앗은 온도가 충분히 유지되는 곳에서 발아시키고, 싹이 나온 뒤에는 햇빛을 충분히 받도록 관리합니다. 모종을 구입할 때는 줄기가 지나치게 웃자라지 않고 잎이 건강하며 병해충 흔적이 없는 것을 고르는 것이 좋습니다.

2. 본밭에 옮겨심기

기온이 안정되고 늦서리 걱정이 줄어드는 5월경에는 모종을 본밭으로 옮겨 심습니다. 이랑 간격은 약 80cm 정도로 잡고, 두둑 가운데에 완숙퇴비를 넣은 뒤 양쪽 흙을 끌어올려 높직하게 만들어줍니다.

포기 사이의 간격은 약 50cm 정도로 유지합니다. 모종을 심기 전 포트에 물을 충분히 주어 흙이 촉촉하게 젖도록 한 뒤, 뿌리가 상하지 않게 꺼내 심습니다. 밭의 흙이 많이 말라 있다면 심을 구멍에도 물을 먼저 넣어주는 것이 좋습니다.

3. 첫 풀솎기와 웃거름

정식 후 약 10일 정도 지나 모종이 새로운 자리에 적응하기 시작하면 주변의 잡초를 정리합니다. 어린 꽈리고추는 잡초와 양분과 수분을 놓고 경쟁하기 때문에 초기에 풀을 관리해주는 것이 중요합니다.

잡초를 제거한 뒤에는 포기 사이에 웃거름을 조금씩 줍니다. 한꺼번에 많은 양을 주기보다는 작물의 생육 상태를 살펴가며 적당량을 나누어 공급하는 것이 좋습니다.

4. 두 번째 풀솎기와 멀칭

장마가 시작되기 전에는 다시 한 번 주변의 잡초를 정리하고 필요한 경우 웃거름을 보충합니다. 이후 짚이나 볏짚, 멀칭 자재 등을 이용해 두둑 표면을 덮어주면 흙의 수분 증발을 줄이고 잡초 발생도 억제할 수 있습니다.

특히 여름철에는 기온이 높아 흙이 빠르게 마를 수 있으므로 멀칭을 활용하면 뿌리 주변의 환경을 비교적 안정적으로 유지하는 데 도움이 됩니다.

5. 지주 세워주기

꽈리고추가 자라 열매가 하나둘 달리기 시작하면 줄기와 가지가 열매 무게를 견디지 못하고 기울어질 수 있습니다. 이때는 포기마다 지주를 세워 줄기가 쓰러지지 않도록 받쳐줍니다.

대나무나 튼튼한 막대 등을 이용해 지주를 세우고, 끈으로 줄기를 느슨하게 묶어줍니다. 너무 세게 묶으면 줄기가 굵어지면서 상처가 생길 수 있으므로 자랄 공간을 남겨두는 것이 좋습니다.

6. 물주기와 생육 관리

여름철에는 햇빛과 기온이 높아 흙이 빨리 마를 수 있으므로 토양 상태를 자주 확인합니다. 흙 표면만 보고 판단하기보다는 손가락으로 흙을 살짝 눌러 내부의 수분 상태도 확인하는 것이 좋습니다.

물을 줄 때는 한 번에 충분히 주되 배수가 원활하게 이루어지도록 합니다. 지나치게 건조하거나 반대로 물이 오래 고이는 환경은 뿌리 생육에 좋지 않으므로 일정한 수분 상태를 유지하는 것이 중요합니다.

7. 수확하기

꽈리고추는 열매가 적당한 크기로 자랐을 때 수확을 시작합니다. 너무 오래 두면 열매가 점차 단단해지고 식감이 떨어질 수 있으므로 필요한 만큼 자주 따주는 것이 좋습니다.

특히 수확을 미루지 않고 익은 열매를 꾸준히 따주면 새로 맺히는 열매의 생육을 돕는 데도 유리합니다. 한꺼번에 많은 양을 따기보다 며칠 간격으로 밭을 살펴보면서 적당히 자란 열매부터 수확해 주세요.

시기별 재배 과정

1. 모종 준비하기

꽈리고추는 모종을 시장이나 종묘상에서 구입해도 되지만, 피망처럼 씨앗을 직접 심어 키우는 것도 가능합니다. 씨앗 파종 시기는 3월~4월이며, 실내 온실이나 햇볕이 잘 드는 곳에서 발아시켜야 합니다.

2. 본밭에 옮겨심기

피망과 함께 심을 경우, 이랑 가장자리를 활용하면 공간 활용이 좋습니다. 이랑 사이 간격은 약 80cm로 잡고, 중심부에 퇴비를 넣은 후 양쪽에서 흙을 끌어올려 두둑을 만듭니다. 포기 간격은 50cm 정도로 유지하면서 구멍을 파줍니다. 모종은 물에 담가 충분히 수분을 흡수시킨 후, 포트에서 조심히 꺼내어 심어줍니다.

3. 첫 풀솎기와 웃거름

정식 후 10일쯤 지나면 주변 잡초를 제거하고, 포기 사이에 웃거름(추비)을 줍니다. 초기에 잘 자랄 수 있도록 도와주는 중요한 과정입니다.

4. 두 번째 풀 솎기와 멀칭

장마가 시작되기 전, 한 차례 더 풀을 정리하고 추비를 해줍니다. 이후에는 짚이나 비닐 등으로 멀칭을 해서 수분 유지와 잡초 방제를 동시에 해줍니다.

5. 지주 세워주기

열매가 달리기 시작하면 줄기가 무거워지므로, 각 포기마다 지지대를 세워줘야 쓰러지지 않습니다. 대나무나 철사 지지대를 이용하면 좋습니다.

6. 수확

열매가 적당히 커졌을 때 수확을 시작해야 연하고 맛이 좋습니다. 수확 시기를 놓치면 과피가 단단해지고 질겨집니다. 자주 따줘야 더 많은 열매가 연속적으로 맺힙니다.

FAQ

Q1. 꽈리고추는 언제 심는 것이 가장 좋나요?

A. 씨앗은 3~4월경 따뜻한 곳에서 파종하고, 모종은 늦서리 위험이 지나고 기온이 안정되는 5월경 본밭에 옮겨 심는 것이 좋습니다.

Q2. 꽈리고추는 햇빛을 얼마나 받아야 하나요?

A. 햇빛을 좋아하는 작물이므로 하루 6시간 이상 충분한 햇빛을 받을 수 있는 장소가 좋습니다. 햇빛이 부족하면 웃자라거나 열매가 잘 달리지 않을 수 있습니다.

Q3. 꽈리고추에 지주를 꼭 세워야 하나요?

A. 열매가 많이 달리면 가지와 줄기가 무거워져 쓰러질 수 있기 때문에 지주를 세워주는 것이 좋습니다. 특히 바람이 강한 곳에서는 지주를 이용해 포기를 안정적으로 잡아주는 것이 도움이 됩니다.

Q4. 꽈리고추는 얼마나 자주 수확해야 하나요?

A. 열매가 적당한 크기로 자라면 바로 수확하는 것이 좋습니다. 익은 열매를 계속 두기보다는 자주 따주어야 이후에 맺히는 열매도 꾸준히 수확할 수 있습니다.

끝으로

꽈리고추는 따뜻한 날씨와 햇빛만 잘 챙겨주고 물과 풀을 꾸준히 관리해주면 생각보다 어렵지 않게 키울 수 있는 작물입니다.

여름에는 특히 물이 마르지 않도록 살펴주고, 줄기가 자라면서 쓰러지지 않게 지주도 세워주는 것이 좋습니다. 열매가 하나둘 달리기 시작하면 너무 오래 두지 말고 먹을 만큼씩 따주는 것이 좋고요. 잘 따줄수록 새로운 열매도 계속 달려 작은 텃밭에서도 꽤 오래 수확할 수 있습니다.

올여름에는 직접 키운 꽈리고추를 하나씩 따서 밥상에 올려보세요. 텃밭에서 갓 따온 꽈리고추로 반찬을 만들어 먹는 재미가 제법 쏠쏠합니다.

#꽈리고추 #꽈리고추재배 #꽈리고추키우기 #여름텃밭 #텃밭가꾸기 #채소키우기 #초보농사 #모종심기 #고추재배 #텃밭생활 #채소재배 #여름작물 #수확의기쁨 #농사팁 #작물관리

오늘 정보가 도움 되셨나요?
‘해달바람비(https://www.ib612.com/)’를 즐겨찾기 해주시면, 생활정보부터 정책 정보, 시골살이 이야기까지 쉽고 빠르게 전해드리겠습니다.

흙 가까이, 삶 깊이. 해달바람비와 함께하세요. ^_______^

이 블로그 검색

해달바람비