텃밭 작물 파종 달력 - 계절별 재배 시기 (중부지방)

- 8월 22, 2025

중부지역에서 노지 텃밭을 시작하려면 무엇보다 파종과 정식 시기를 제대로 아는 것이 중요합니다. 같은 작물이라도 서리 시기와 기온 변화에 따라 수확량이 크게 달라지기 때문입니다. 이 글에서는 봄부터 겨울 준비까지 월별 파종 일정과 절기별 재배 타이밍을 한눈에 정리했습니다. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 핵심만 담았습니다.

씨앗 파종

텃밭 작물 파종 달력 (중부지방) – 계절별 재배 가이드

노지 텃밭 작물 재배 달력 (중부지역)

*기준 지역 : 중부지방 / 노지 재배 중심
*서리 피해를 고려하여 파종 및 수확 시기 조절 필요

봄철(3월 ~ 5월 초)

3월 초 ~ 중순
씨앗 뿌리기 시작 - 시금치, 쑥갓, 대파, 상추
감자 파종도 이 시기부터 가능

4월 중순 무렵 (개장 시기)
씨앗 - 알타리무, 얼갈이배추, 당근, 콩, 아욱, 호박, 옥수수
모종 - 고추, 토마토, 가지, 오이, 참외, 수박, 고구마, 상추, 케일, 비트 등

4월 중~말
모종 정식 시기 - 상추, 고랭지배추, 딸기
파종 마무리 작물 - 시금치, 부추.ib612.com

초여름 ~ 여름철(5월 ~ 7월)

5월 초 ~ 6월 초
씨앗 파종 - 청경채, 여름청상추, 신선초, 케일
모종 심기 적기 - 고추, 가지, 수박, 참외, 토마토, 오이

6월 중순 ~ 7월 초
고구마 줄기 정식
여름철 작물 마지막 정식 시기

가을 작물 준비 (8월 ~ 9월)

8월 초 ~ 중순
김장채소 씨앗 파종 - 김장배추

8월 중순 ~ 9월 초
김장배추 모종 옮겨심기
무, 알타리, 돌산갓, 춘채 등 씨앗 파종

8월 중순 ~ 10월 초
시금치 가을 파종

겨울 준비 (10월 이후)

10월 중~말
마늘, 양파 정식
겨울 준비 작물 마무리

11월 이후
가을배추 수확
대파 정식

서리가 내리기 시작하며 재배 활동 대부분 종료

절기와 재배 타이밍 참고표

절기	의미	파종 / 정식 / 수확 작물 예시
입춘 (2/4)	봄기운이 시작됨	고추 씨앗 준비
경칩 (3/6)	개구리 겨울잠에서 깸	쑥갓 파종 시작.ib612.com
춘분 (3/21)	밤낮 길이 같아짐	감자, 고구마, 상추 등 씨앗 파종 적기
곡우 (4/20)	농사비 내리는 절기	토란, 수박, 옥수수, 들깨 파종 시작
소만 (5/21)	양기 가득, 모종 정식 활발	고추, 수박, 토마토, 참외, 상추 등 정식 적기
하지 (6/21)	낮이 가장 긴 시기	봄배추 수확 마무리, 감자 수확
입추 (8/7)	가을 기운이 시작됨	김장채소 씨앗 준비 시작
백로 (9/7)	이슬이 맺히기 시작함	시금치, 대파 2차 파종
상강 (10/23)	첫 서리 내림	마늘, 밀, 보리 등 월동 작물 파종
입동 (11/7)	겨울의 시작	대파 정식 마무리

참고사항

남부 지역은 1~2주 정도 빨리, 고랭지는 반대로 늦게 시작하면 됩니다.
서리 내리는 시기를 기준으로, 봄 작물은 늦게 심고, 가을 작물은 빨리 수확하는 게 기본 원칙입니다.
모든 일정은 노지 재배를 기준으로 하며, 시설 재배 시 다소 차이가 생깁니다.

끝으로

텃밭 농사는 ‘언제 심느냐’가 절반입니다. 특히 중부지역 노지 재배는 늦서리와 첫서리를 항상 고려해야 안정적인 수확이 가능합니다. 월별 일정표를 참고해 미리 씨앗과 모종을 준비하고, 날씨 변화에 맞춰 유연하게 조절해 보세요. 작은 텃밭이라도 계획적으로 운영하면 사계절 내내 건강한 수확을 즐길 수 있습니다.

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