주말마다 텃밭을 돌보는 도시농부들이 늘고 있습니다. 그중에서도 고추는 비교적 쉽게 기를 수 있고, 풋고추는 바로 따서 먹고 붉은 고추는 말려 고춧가루로 활용할 수 있어 인기가 높습니다. 맛있고 건강한 고추를 수확하려면 시기와 방법을 잘 지켜야 합니다. 지금부터 텃밭에서 고추를 잘 기르는 요령을 소개해 드리겠습니다.
재배 시작 시기
도시에서 텃밭을 운영한다면, 보통 5월 초~중순쯤 모종을 밭에 옮겨 심는 것이 좋습니다. 이미 잘 자란 모종을 구입하면 훨씬 수월하게 시작할 수 있습니다.
밭 준비하는 방법
비료 주기 (밑거름)
모종을 심기 2~3주 전, 밭에 다음과 같은 비료를 골고루 뿌리고 깊게 갈아주십시오.
요소 - 73g
용성인비 - 186g
염화가리 - 50g
석회 - 500g
퇴비 - 6.7kg (3.3㎡당 기준)
두둑 만들기
고추는 배수가 잘 되는 밭을 좋아하므로, 30cm 이상 높게 두둑을 만들고 두 줄 심기가 가능한 너비로 정리해 주시기 바랍니다.ib612.com
비닐 씌우기
두둑 위에는 검정색 비닐을 씌워 잡초 억제 및 수분 유지에 도움을 줍니다. 비닐은 바람에 날리지 않게 가장자리를 흙으로 잘 덮어 고정합니다.
모종 심기 요령
시기
5월 중순, 늦서리 걱정이 없어진 시기에 심습니다.
간격
줄 간격 60cm, 포기 간격 40cm, 평당 약 10포기 정도 심는 것이 적당합니다.
심는 방법
비닐 위에 모종삽으로 구멍을 뚫고 구덩이에 물을 먼저 준 후 모종을 너무 깊지 않게 심습니다 (모종 흙이 약간 보일 정도) 마지막으로 물을 한 번 더 충분히 주시기 바랍니다.
키우는 중 관리법
지주 세우기
고추는 자라면서 쓰러지기 쉽습니다. 150cm 정도 되는 막대기(대나무, 각목 등)를 세워 부드러운 끈으로 줄기와 고정시켜 주시기 바랍니다.
곁순 제거
영양분이 분산되지 않게 곁순은 자주 따줍니다.
잡초 제거
비닐 덮은 부분은 괜찮지만, 고랑이나 주변 잡초는 자주 제거합니다.
물주기
4~5일 간격, 흙이 마르기 전에 충분히 물을 줍니다.
웃거름 주기
모종 심고 약 35~40일 후 첫 웃거름, 이후 같은 간격으로 총 3회 주기
1회당 요소 20g, 염화가리 10g (3.3㎡ 기준).ib612.com
수확과 관리
풋고추 - 꽃 핀 후 약 20~25일 후 수확 가능, 연하고 부드러운 맛이 특징
붉은 고추 - 꽃이 핀 지 45~50일 정도 지난 후, 색이 완전히 붉게 익었을 때 따십시오.
건조는 햇볕에서 하되, 비나 과한 열은 피해야 색이 예쁘고 품질이 좋습니다.
콘크리트, 아스팔트 위는 피하고, 천이나 그물망 위에서 말리는 게 좋습니다.
병해 방지
배수가 잘 되지 않는 곳이나, 작년에 고추를 심었던 밭은 병이 잘 생깁니다. 특히 역병(시들음병), 탄저병이 자주 발생하니 밭 위치를 바꾸거나 예방 약제를 사용하는 것이 좋습니다.
고추는 정성을 들인 만큼 수확의 기쁨이 큽니다. 모종부터 수확, 건조까지 단계별로 잘 관리하면 풋고추는 물론 매콤한 태양초까지 손쉽게 얻을 수 있습니다. 텃밭에서 자란 고추로 식탁을 풍성하게 꾸며 보시기 바랍니다. 자연 속에서 얻는 즐거움과 건강, 직접 느껴보실 수 있습니다.
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