도시 텃밭에서 고추 잘 키우는 법 - 수확부터 고춧가루까지 쉽게 따라하기

- 8월 21, 2025

도시에서도 작은 텃밭을 가꾸는 사람들이 늘어나면서, 직접 채소를 키우는 즐거움을 느끼는 분들이 많아지고 있습니다.

그중 고추는 비교적 재배가 쉬우면서 활용도도 높아 초보자에게 특히 인기 있는 작물입니다. 하지만 제대로 키우지 않으면 수확량이 줄거나 병해를 입기 쉬워 기본적인 재배 요령을 아는 것이 중요합니다.

모종 심기부터 수확과 건조까지, 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 고추 키우기 방법을 자세히 소개합니다.

텃밭 고추 재배

텃밭 고추 키우기 완벽 가이드 - 모종 심기부터 수확, 건조까지 쉽게 배우기

재배 시작 시기

도시에서 텃밭을 운영한다면, 보통 5월 초~중순쯤 모종을 밭에 옮겨 심는 것이 좋습니다. 이미 잘 자란 모종을 구입하면 훨씬 수월하게 시작할 수 있습니다.

밭 준비하는 방법

비료 주기 (밑거름)

모종을 심기 2~3주 전, 밭에 다음과 같은 비료를 골고루 뿌리고 깊게 갈아주십시오.

요소 - 73g
용성인비 - 186g
염화가리 - 50g
석회 - 500g
퇴비 - 6.7kg (3.3㎡당 기준)

두둑 만들기

고추는 배수가 잘 되는 밭을 좋아하므로, 30cm 이상 높게 두둑을 만들고 두 줄 심기가 가능한 너비로 정리해 주시기 바랍니다.ib612.com

비닐 씌우기

두둑 위에는 검정색 비닐을 씌워 잡초 억제 및 수분 유지에 도움을 줍니다. 비닐은 바람에 날리지 않게 가장자리를 흙으로 잘 덮어 고정합니다.

모종 심기 요령

시기

5월 중순, 늦서리 걱정이 없어진 시기에 심습니다.

간격

줄 간격 60cm, 포기 간격 40cm, 평당 약 10포기 정도 심는 것이 적당합니다.

심는 방법

비닐 위에 모종삽으로 구멍을 뚫고 구덩이에 물을 먼저 준 후 모종을 너무 깊지 않게 심습니다 (모종 흙이 약간 보일 정도) 마지막으로 물을 한 번 더 충분히 주시기 바랍니다.

키우는 중 관리법

지주 세우기

고추는 자라면서 쓰러지기 쉽습니다. 150cm 정도 되는 막대기(대나무, 각목 등)를 세워 부드러운 끈으로 줄기와 고정시켜 주시기 바랍니다.

곁순 제거

영양분이 분산되지 않게 곁순은 자주 따줍니다.

잡초 제거

비닐 덮은 부분은 괜찮지만, 고랑이나 주변 잡초는 자주 제거합니다.

물주기

4~5일 간격, 흙이 마르기 전에 충분히 물을 줍니다.

웃거름 주기

모종 심고 약 35~40일 후 첫 웃거름, 이후 같은 간격으로 총 3회 주기
1회당 요소 20g, 염화가리 10g (3.3㎡ 기준).ib612.com

수확과 관리

풋고추 - 꽃 핀 후 약 20~25일 후 수확 가능, 연하고 부드러운 맛이 특징

붉은 고추 - 꽃이 핀 지 45~50일 정도 지난 후, 색이 완전히 붉게 익었을 때 따십시오.
건조는 햇볕에서 하되, 비나 과한 열은 피해야 색이 예쁘고 품질이 좋습니다.
콘크리트, 아스팔트 위는 피하고, 천이나 그물망 위에서 말리는 게 좋습니다.

병해 방지

배수가 잘 되지 않는 곳이나, 작년에 고추를 심었던 밭은 병이 잘 생깁니다. 특히 역병(시들음병), 탄저병이 자주 발생하니 밭 위치를 바꾸거나 예방 약제를 사용하는 것이 좋습니다.

FAQ

Q1. 고추 모종은 언제 심는 게 가장 좋나요?

A. 늦서리가 끝난 5월 중순이 가장 적절하며, 기온이 안정된 후 심는 것이 좋습니다.

Q2. 고추 물주기는 얼마나 자주 해야 하나요?

A. 보통 4~5일 간격으로 주되, 흙이 마르기 전에 충분히 물을 주는 것이 중요합니다.

Q3. 고추가 잘 자라지 않는 이유는 무엇인가요?

A. 배수 불량, 영양 부족, 병해 발생(탄저병, 역병) 등이 주요 원인이므로 토양 관리와 예방이 중요합니다.

끝으로

고추 재배는 약간의 정성과 꾸준한 관리만으로도 큰 만족을 얻을 수 있는 텃밭 활동입니다. 직접 키운 풋고추를 바로 수확해 먹고, 붉게 익은 고추를 말려 고춧가루로 활용하는 과정은 그 자체로 큰 즐거움이 됩니다. 오늘 소개한 방법을 참고하여 건강하고 맛있는 고추를 수확해 보시기 바랍니다. 자연과 함께하는 작은 실천이 식탁을 더욱 풍성하게 만들어 줄 것입니다.

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