딸기 재배법

- 8월 18, 2025

이 글은 2026년 7월 기준으로 내용을 전면 검토하고 최신 기준에 맞게 업데이트했습니다.

입체 계단식 딸기 재배는 기존의 비닐하우스 공간을 보다 효율적으로 활용할 수 있는 재배 방법으로, 수직 공간을 다단계로 나눠 딸기를 재배하는 방식입니다.

이 방식은 시각적으로도 독특한 연출이 가능해 소비자의 관심을 끌기 좋으며, 결과적으로 농가의 수익 향상에 기여할 수 있습니다.

딸기 재배 방법은 품종 선택, 시설 환경, 재배 방식에 따라 생산량과 수익성이 크게 달라집니다. 최근에는 딸기 하우스 재배와 딸기 시설재배가 일반화되면서 공간 활용도가 높은 입체 계단식 재배가 새로운 딸기 재배법으로 주목받고 있습니다. 최근에는 딸기 하우스 재배와 딸기 시설재배가 일반화되면서 기존 평면 방식보다 공간 활용도가 높은 입체 계단식 딸기 재배법이 주목받고 있습니다. 동일 면적에서 더 많은 모종을 심을 수 있어 생산성과 수익성을 동시에 높일 수 있습니다.

시골에 내려와 처음 심었던 딸기. 정성껏 돌본 만큼 탐스럽게 익어 첫 수확의 기쁨을 안겨주었습니다.

좁은 하우스, 수익은 두 배! - 입체 계단식 딸기 재배 방식

딸기 재배 달력

작업	시기
모종 준비	8월
딸기 정식 시기	9월 중~하순
꽃 피기	10~11월
첫 수확	11~12월
수확 종료	5월

딸기 모종 심는 시기

딸기 모종 심는 시기는 대부분 9월 중순부터 하순이 적기입니다.

딸기 물주기

입체 계단식 재배에서는 점적관수가 가장 많이 사용됩니다. 흙이 마르지 않도록 일정한 수분을 유지하되 과습은 피해야 합니다.

딸기 비료

초기에는 질소 위주, 꽃이 피기 시작하면 칼륨과 칼슘 공급을 늘려 과실 비대를 돕습니다.

딸기 웃거름

웃거름은 꽃이 피기 시작하는 시기부터 생육 상태에 맞춰 나누어 주면 과실 비대와 품질 향상에 도움이 됩니다.

딸기 병충해 및 예방

병충해 - 흰가루병 / 탄저병 / 응애 /진딧물

예방법 - 통풍 / 적정 습도 / 오래된 잎 제거 / 예방 약제

딸기 수확 시기

딸기 수확 시기는 보통 11월부터 이듬해 5월까지이며, 재배 방식과 품종에 따라 다소 차이가 있습니다.

입체 계단식 딸기 재배의 장단점

장점	단점
생산량 증가	초기 설치비
병충해 감소	시설 관리 필요
작업 편리	자동관수 필요
공간 활용 우수	숙련 필요

적합한 농가

이런 농가에 추천합니다.

- 스마트팜 운영
- 귀농 초보
- 시설하우스
- 딸기 체험농장
- 고품질 딸기 생산

입체 계단식은 앞으로 딸기 재배법 가운데 공간 활용성과 생산성을 동시에 높일 수 있는 대표적인 방식으로 평가받고 있습니다.

1. 입체 계단식 재배의 장점

입체 계단식 방식은 특별한 기술 없이도 쉽게 적용할 수 있어 누구나 도입하기 쉽습니다. 주요 장점은 다음과 같습니다.

토양 병해 예방 - 토양에 직접 심는 방식이 아니므로, 위황병 등 토양에서 유래하는 병해를 줄일 수 있습니다.

딸기 생산량 증가 - 동일 면적 대비 약 1.7배 더 많은 딸기 묘를 심을 수 있어 딸기 수익성을 높이는 데 도움이 됩니다.

병충해 감소 - 재배 위치가 높고 통풍이 좋아 곰팡이병 등의 발생률이 낮아, 농약 사용을 최소화할 수 있습니다.

입체 계단식 재배는 일반 딸기 고설재배보다 공간 활용도가 높으며, 동일한 시설에서도 더 많은 모종을 심을 수 있다는 장점이 있습니다.

2. 재배상 구조 및 토양 준비

입체 계단식 구조는 아래가 넓은 삼각형 형태의 지지대 위에 인공토양을 담은 재배 상자를 3~4단으로 계단식 설치하여 구성됩니다. 사용 자재는 철파이프, 각목, 대나무 등을 혼용해 제작할 수 있으며, 자동 관수 및 액비 공급 장치(펌프, 액비통 등)를 함께 설치하는 것이 일반적입니다.

3. 모종 기르기와 재배관리

모종은 일반 육묘 방식에 따라 기르되, 토양 위생 상태를 철저히 관리해 병해 감염을 방지해야 합니다. 딸기 시설재배에서는 온풍기와 수막 냉방 시스템을 이용한 촉성재배가 일반적이며, 최근에는 딸기 스마트팜과 연계해 자동 환경 제어를 적용하는 농가도 늘고 있습니다. 온풍기와 수막 냉방 시스템을 활용한 촉성 재배가 유리하며, 이 경우 꽃눈 형성을 유도하기 위해 저온 처리나 질소 비료 공급을 중단하는 방식도 적용할 수 있습니다.

딸기 모종 심는 시기는 대부분 9월 중순부터 하순이 적기입니다.

품종 선택은 병에 강한 품종이 적합하며, 촉성재배에는 '여봉', 준촉성에는 '수홍' 같은 품종이 좋습니다. 심는 시기는 보통 9월 중~하순경이 적기로, 심을 때는 화방(꽃이 피는 방향)이 통로 쪽을 향하게 하는 것이 중요합니다. 정식 후에는 점적 관수 호스를 설치하고, 뿌리 활착 이후 흑색 PE필름으로 멀칭을 실시한 후 딸기 지상부를 밖으로 빼내는 관리가 필요합니다. 그 외 온도 및 습도 관리 등은 일반 시설재배와 동일합니다.

딸기 물주기 - 입체 계단식 재배에서는 점적관수가 가장 많이 사용됩니다. 흙이 마르지 않도록 일정한 수분을 유지하되 과습은 피해야 합니다.

4. 향후 전망 및 기대효과

현재 대부분의 딸기 재배는 논을 활용한 평면 방식이 일반적이지만, 시설을 활용한 연중생산 시스템이 확대되면서 입체 계단식 재배는 촉성 및 억제 재배를 운영하는 전업 농가 중심으로 확대될 가능성이 큽니다. 특히 한정된 공간에서 높은 생산성을 추구하는 농가에게는 매우 적합한 모델이 될 수 있습니다.

[표] 입체 계단식 vs 일반 두둑 재배 비교

항목	입체 계단식 재배	일반 두둑 재배
심는 간격	18cm	20cm
10a당 식재 수	13,888주	8,333주
포기당 딸기 무게	240g	234g
회색곰팡이병 발생률	0%.ib612.com	4.7%
10a당 수량	3,333kg	1,917kg
수량지수 (%)	174	100

FAQ

Q1. 입체 계단식 딸기 재배란 무엇인가요?

기존 평면 재배 대신 여러 단으로 재배상을 설치하여 공간 활용을 높이는 방식입니다.

Q2. 딸기 모종 심는 시기는 언제인가요?

보통 9월 중순부터 하순이 가장 적기입니다.

Q3. 일반 고설재배와 차이점은?

입체 계단식은 여러 층으로 재배하여 같은 면적에서 더 많은 모종을 심을 수 있습니다.

Q4. 생산량은 얼마나 증가하나요?

재배 조건에 따라 다르지만 일반 재배 대비 약 1.5~1.7배까지 증가한 사례가 보고됩니다.

Q5. 병충해는 줄어드나요?

통풍이 좋아 회색곰팡이병 등 일부 병해 발생을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

Q6. 자동관수가 꼭 필요한가요?

필수는 아니지만 균일한 수분 공급과 노동력 절감을 위해 점적관수 시스템을 많이 사용합니다.

Q7. 딸기 하우스 재배와 노지 재배의 차이는 무엇인가요?

하우스 재배는 온도와 습도를 조절할 수 있어 생산량과 품질을 일정하게 유지하기 쉽고 수확 기간도 길어집니다.

끝으로

이 방식은 노동 강도는 낮추고 생산성과 수익성을 높이며, 병해 발생도 줄일 수 있어 향후 농가의 경쟁력을 높이는 유망한 재배 방법으로 평가받고 있습니다.

최근에는 딸기 스마트팜, 딸기 고설재배, 입체 계단식 재배를 결합해 생산량과 품질을 동시에 높이는 농가가 꾸준히 늘고 있습니다. 앞으로도 이러한 딸기 재배 방법은 시설재배 농가의 경쟁력을 높이는 중요한 기술로 자리 잡을 것으로 기대됩니다.

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