완두콩 재배법 - 파종 시기부터 지주대, 월별 재배 일정표 총정리

- 8월 10, 2025

이 글은 2026년 7월 기준으로 내용을 전면 검토하고 최신 기준에 맞게 업데이트했습니다.

봄의 시작을 알리는 대표적인 서늘한 기후 작물인 완두콩은 동글동글하고 알찬 꼬투리 속에 달콤함과 영양을 듬뿍 담고 있는 고마운 텃밭 작물입니다.

남부 지방의 가을 파종 월동 재배나 중부 지방의 이른 봄 파종 재배 모두 가능하며, 비교적 관리가 쉽고 생육 기간이 짧아 초보 농부도 쉽게 성공의 기쁨을 맛볼 수 있습니다.

가을/봄 파종 시기, 겨울철 서리 및 찬바람 보온 관리, 1~3차 제초 및 추비, 지주대 및 덩굴망 세우기, 월별 재배 일정표, 그리고 수확 적기 판정과 냉동 보관법까지 단계별로 상세히 정리해 드립니다.

완도콩밭에 콩이 실하게 영글었습니다. 꼬투리마다 콩알이 제법 통통하게 차올랐습니다.

완두콩 재배법 - 월별 재배 일정표까지

1. 완두콩 재배 요약

심는 시기 - 가을 파종(10월 중순 ~ 11월 초) / 봄 파종(3월 초 ~ 3월 중순)
수분 및 햇빛 - 서늘한 기후(15~20℃)를 좋아하며, 햇빛이 잘 들고 배수가 뛰어난 사질양토가 적합합니다.
중요 관리 - 겨울철 월동 보온(가을 파종 시), 덩굴 유인 지주대 설치, 꽃 피기 전 추비
수확 시기 - 5월 중순 ~ 6월 초 (장마 시작 전 꼬투리가 통통하게 여물었을 때)

2. 적합한 재배 환경 및 심는 시기

심는 시기

완두콩은 추위에 강하고 더위에 약한 반서늘성 채소입니다. 남부 지방이나 따뜻한 지역에서는 10월 중순~11월 초에 파종하여 싹을 티운 뒤 겨울을 나고 이듬해 봄 일찍 수확하는 '가을 파종'을 진행합니다. 중부 지방이나 추운 지역에서는 땅이 녹는 3월 초~3월 중순에 일찍 씨앗을 뿌리는 '봄 파종'을 추천합니다. 25℃ 이상의 고온이 지속되면 꽃이 떨어지고 열매가 열리지 않으므로 장마 전 수확을 마치는 것이 핵심입니다.

토양 및 이랑 만들기

완두콩은 산성 토양과 과습에 약하므로 파종 2~3주 전 밭에 석회와 완숙 퇴비를 넉넉히 넣고 밭을 일궈줍니다. 이랑 폭은 80~90cm, 높이는 20cm 이상으로 두둑을 높여 물 빠짐이 잘 되도록 정비합니다.

3. 단계별 완두콩 재배 과정

① 씨앗 파종 및 월동 보온 관리

포기 간격 20~30cm 구멍에 완두콩 씨앗을 2~3알씩 3~5cm 깊이로 심고 흙을 다져줍니다. 가을 파종 시에는 어린 모종 상태(본잎 2~3장)로 겨울을 넘겨야 냉해를 입지 않으므로 한랭사, 짚, 조릿대 잎 등으로 북서풍을 막고 뿌리를 보호해 줍니다.

② 1, 2차 제초 작업 및 추비 (2월 ~ 3월)

봄기운이 돌고 새순이 자라나기 시작하는 2월 말~3월 초에 흙 표면을 살짝 긁어 잡초를 제거하고, 나뭇재나 유기질 비료로 1차 추비를 줍니다. 3월 중순 본잎이 본격적으로 늘어날 때 2차 풀 뽑기와 추비를 진행합니다.

③ 지주대 및 덩굴망 설치 (4월 초)

완두콩은 키가 자라면서 옆으로 넘어지기 쉬우므로 줄기가 10~15cm 정도 자라는 4월 초에 1.5m 높이의 지주대를 세우고 오이망이나 덩굴망을 설치합니다. 완두콩은 덩굴손이 짧으므로 초기에는 줄기가 망을 잘 타고 오르도록 끈이나 짚으로 가볍게 묶어 유인해 줍니다.

④ 3차 추비 및 개화기 관리 (4월 중순)

4월 중순 흰색이나 자쏔색 완두콩 꽃이 피기 시작할 무렵 3차 풀 뽑기와 함께 소량의 인산·가리 위주 추비를 보충합니다. 꽃이 피고 꼬투리가 형성되는 시기에는 토양이 마르지 않도록 수분을 적절히 공급해 줍니다.

⑤ 수확하기 (5월 중순 ~ 6월)

꽃이 진 뒤 약 20~30일이 지나면 꼬투리가 윤기 있는 초록색으로 통통하게 부풀어 오릅니다. 꼬투리 표면에 망사 무늬가 선명해지고 콩알 자국이 드러날 때가 수확 적기입니다. 밑동 줄기가 마르기 전에 아래쪽 꼬투리부터 차례대로 수확합니다.

4. 완두콩 월별 재배 일정표 (중부지방 기준)

월 (시기)	재배 작업	세부 내용
10월 말 ~ 11월 초	가을 파종	포기 간격 25~30cm, 2~3알씩 씨앗 심기
12월 ~ 2월	월동 보온 관리	한랭사, 짚, 조릿대 잎으로 찬바람 및 서리 차단
3월 초 ~ 3월 중순	봄 파종 / 1, 2차 제초, 추비	봄 파종 실시, 월동 포기 풀 정리 및 나뭇재·웃거름 주기
4월 초	지주대 및 덩굴망 세우기	지주대 세우고 덩굴망 설치, 줄기 유인 묶기
4월 중순	개화기 3차 제초, 추비	꽃 피기 전 풀 정리 및 꼬투리 비대용 웃거름 공급
5월 중순 ~ 6월 초	순차적 수확	꼬투리가 통통해지면 순차 수확 (장마 전 완료)

Tip.
완두콩은 서늘한 기후를 좋아해 '가을 파종 -> 이듬해 봄 수확' 방식이 적합합니다.
장마 전 수확을 마치도록 계획합니다.
추비는 적당히, 풀 제거는 정성껏 해야 좋습니다.

5. 병충해 관리 및 올바른 보관법

병충해 예방법

봄철 바람이 안 통하고 습도가 높으면 '흰가루병'과 '굴파리(잎굴파리)', '진딧물'이 발생하기 쉽습니다. 지주대를 세워 통풍을 원활하게 하고, 흰가루병 초기 발생 시 난황유나 친환경 방제제를 살포해 줍니다.

수확 후 올바른 보관법

수확한 완두콩은 시간이 지나면 단맛이 줄어들고 당분이 녹말로 변하므로 빠르게 처리하는 것이 좋습니다. 생완두콩은 꼬투리째 지퍼백에 넣어 냉장 보관 시 3~5일간 유지됩니다. 오랫동안 두고 드시려면 꼬투리를 까서 콩알만 살짝 데친(소금물 1분) 후 물기를 빼고 냉동 보관하시면 1년 내내 파릇함과 달콤함을 즐기실 수 있습니다.

6. 체크리스트

- 지역 특성에 맞게 가을 파종(남부) 또는 이른 봄 파종(중부)을 선택합니다.
- 가을 파종 시 모종이 너무 크게 자라지 않은 상태로 월동 보온 조치를 합니다.
- 줄기가 넘어지지 않도록 4월 초 미리 지주대와 덩굴망을 설치합니다.
- 꽃이 피고 꼬투리가 맺히는 4~5월 수분 관리를 철저히 합니다.
- 꼬투리가 통통하게 올라온 적기에 수확하고, 장기 보관 시 데쳐서 냉동합니다.

자주 묻는 질문 (FAQ)

Q1. 완두콩은 꼭 가을에 심어야 합니까?
A. 아닙니다. 남부 지방은 가을에 심어 겨울을 나지만, 겨울철 기온이 매우 낮고 추운 중부 및 이북 지방에서는 3월 초~중순 땅이 녹자마자 봄 파종을 하시면 6월 초에 충분히 풍성하게 수확하실 수 있습니다.

Q2. 완두콩 키가 크게 자라지 않는데 지주대를 세워야 합니까?
A. 네, 필요합니다. 완두콩은 줄기가 약해 스스로 일어서지 못하고 바닥에 눕습니다. 바닥에 누우면 통풍이 안 되어 병충해에 걸리고 꼬투리가 썩으므로 약 1.5m 높이의 지주대와 덩굴망을 반드시 설치해 주셔야 합니다.

Q3. 잎에 하얀 가루가 묻은 것처럼 변했습니다.
A. 이는 봄철 건조하고 일교차가 클 때 발생하는 '흰가루병'입니다. 통풍이 잘되도록 덤불을 정리해 주시고, 초기 발생 시 마요네즈 희석액이나 난황유, 친환경 방제제를 살포해 방제합니다.

Q4. 완두콩 꼬투리는 언제 따야 가장 맛있습니까?
A. 꼬투리를 손으로 만져보았을 때 콩알이 오동통하게 만져지고 겉껍질의 윤기가 살짝 줄어들면서 그물꼴 무늬가 생길 때가 가장 달콤하고 맛있습니다. 너무 오래 두면 콩알이 억세지고 단맛이 줄어듭니다.

Q5. 수확 후 콩을 장기간 신선하게 보관하는 팁이 있습니까?
A. 꼬투리를 까서 콩알을 골라낸 뒤, 끓는 소금물에 약 1분간 살짝 데쳐 찬물에 식힙니다. 물기를 완전히 제거한 후 밀폐용기나 지퍼백에 담아 냉동 보관하시면 색상과 맛, 식감이 그대로 유지됩니다.

7. 끝으로

완두콩 재배는 적기 파종과 겨울철/봄철 바람막이, 그리고 지주대를 활용한 줄기 유인이라는 기본 요소만 챙겨주시면 이른 봄 텃밭에 가장 먼저 파릇한 풍요로움을 선사해 주는 기특한 작물입니다.

제공해 드린 월별 재배 일정표와 단계별 가이드를 참고하셔서 올봄 내 손으로 직접 키운 달콤하고 파릇한 완두콩을 수확하는 즐거움을 누려보시길 바랍니다. 궁금하신 점은 언제든 댓글로 남겨주십시오. 감사합니다!

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