민트는 한 번 심으면 주변으로 빠르게 퍼지는 특성이 있어, 손이 많이 가지 않는 허브로 유명합니다. 특히 햇빛만 잘 들고 물만 적당히 주면 잘 자라기 때문에 초보자에게도 추천되는 식물입니다. 다음은 민트를 기르는 기본 과정입니다.
1. 씨앗 심기
작은 화분이나 모종 트레이에 흙을 채운 후, 씨앗이 겹치지 않도록 골고루 뿌립니다. 그 위에 흙을 살짝 덮어주고 흙이 마르지 않게 관리합니다.
2. 모종 기르기
따뜻하고 햇빛이 드는 장소에 두고 물을 꾸준히 줍니다. 진짜 잎(본잎)이 몇 장 나기 시작하면 더 큰 화분이나 화단으로 옮겨 심을 수 있습니다. 모종 수가 적다면 처음 자리에서 그대로 키워도 괜찮습니다.ib612.com
3. 본격적으로 옮겨 심기
모종이 약 3~5cm 자라면 마당이나 텃밭 가장자리에 하나씩 띄워 심습니다. 민트는 뿌리로 번지므로, 원하는 범위 이상으로 퍼지지 않게 처음부터 주변을 판자나 화분 등으로 막아두는 게 좋습니다.
4. 수확 방법
뿌리를 잘 내린 민트는 빠르게 자라면서 주변으로 퍼져나갑니다. 필요할 때 윗부분을 약 5cm 정도 꺾어서 사용하면 됩니다. 수확 후에도 다시 잘 자라납니다.ib612.com
5. 겨울철 관리
추운 계절엔 겉으로는 시들어 보여도, 뿌리가 살아있어 이듬해 봄 새순이 올라옵니다. 너무 넓게 번졌을 경우엔 일부를 잘라내거나 뽑아주어 관리하면 됩니다.
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