양파 재배법 - 씨앗 파종부터 모종 심기, 웃거름, 수확, 보관까지 총정리

- 8월 10, 2025

이 글은 2026년 8월 기준으로 내용을 다시 확인하고 최신 정보에 맞게 수정했습니다.

양파는 비교적 재배가 쉬운 작물이지만, 시기와 관리 방법에 따라 수확량과 품질이 크게 달라집니다.

특히 씨앗 파종 간격, 모종 옮겨심기 시기, 잡초 관리, 웃거름 주기 등 기본 관리만 잘해도 알이 굵고 단단한 양파를 수확할 수 있습니다.

이 글에서는 초보자도 따라 하기 쉬운 양파 재배 전 과정을 단계별로 정리해 드립니다.

양파

양파 재배 방법 - 씨앗 파종부터 수확까지

양파 재배 요약

파종 시기 - 8월 하순~9월(씨앗), 10~11월(모종 정식)
햇빛 - 하루 6시간 이상
토양 - 배수 좋은 사질양토
웃거름 - 12월, 3월
수확 - 6월

1. 씨앗 뿌리기

폭 약 40cm의 화단을 만든다. 너무 넓으면 잡초 제거가 힘들다. 2~3cm 간격으로 고랑을 만들고, 씨앗은 겹치지 않게 1cm 간격으로 뿌린다. 흙을 얇게 덮은 뒤, 거름과 나무재를 뿌리고 손바닥으로 가볍게 눌러 마무리한다. 씨앗을 너무 깊게 심으면 발아가 늦어질 수 있으므로 5~10mm 정도만 덮어주는 것이 좋습니다. 발아 적온은 15~20℃ 정도이며 보통 7~14일 정도면 싹이 올라옵니다.

2. 모종 키우기

- 흙이 마르지 않게 관리

- 웃자라지 않도록 햇빛 확보

- 굵기 연필 정도가 정식 적기

- 잡초가 생기면 빠르게 뿌리까지 완전히 제거

3. 모종 옮겨 심기

11월 초에 모종을 옮긴다. 퇴비와 나무재를 충분히 섞어 밭을 준비한다. 폭 60~90cm 정도의 화단을 만든다. 모종을 흙에서 조심스럽게 뽑아내 흙을 털고 한 다발로 묶는다. 모종 간격은 15~20cm로 하여 심는다. 너무 깊게 심으면 구가 굵어지지 않으므로 원래 자라던 깊이와 비슷하게 심습니다.

4. 거름 주기

뿌리가 자리 잡으면 1차 - 12월, 2차 - 3월(잡초 제거 후 실시) 거름과 나무재를 조금 뿌려준다. 4월 이후에는 웃거름을 주지 않는 것이 좋다.

5. 첫 번째 잡초 제거 및 추가 거름 주기

잡초가 양파 뿌리 성장에 방해가 되므로, 잡초가 자라기 전에 흙을 뒤집어 잡초를 제거한다. 만약 잡초가 자랐다면 뿌리까지 깨끗하게 뽑아내야 한다. 잡초 제거를 마친 뒤, 3월 웃거름을 아직 주지 않았다면 이때 함께 시비합니다. (잡초제거는 겨울철 1회, 봄철 1회)

6. 두 번째 잡초 제거

잡초가 다시 빠르게 자라므로 한 번 더 제거 작업을 해준다. (잡초제거는 겨울철 1회, 봄철 1회)

7. 수확

양파 잎이 쓰러지기 시작하면 6월 중순에서 하순 사이에 수확한다. 반나절 정도 햇볕에 겉을 말린 뒤 통풍이 잘되는 그늘에서 2~3주 충분히 건조합니다. 오후에는 10개 정도씩 묶어서 바람이 잘 통하고 햇볕이 들지 않는 곳에 걸어둔다. 비 오는 날 수확하면 저장 중 부패하기 쉬우므로 맑은 날 수확하는 것이 좋습니다.

8. 잎양파 재배

가을에 잎이 나오면 다시 심는다. 15~20cm 간격으로 땅 위로 잎이 나오도록 묻어준다. 봄에 잎이 자라면서 양파도 어느 정도 자라 대파나 양파가 부족할 때 유용하게 쓸 수 있다. 너무 오래 두면 꽃이 피니 주의한다.

9. 병해충 관리

노균병 - 잎이 누렇게 변하며 곰팡이가 생김
무름병 - 과습 시 구가 썩기 쉬움

총채벌레 - 잎에 은색 반점이 생기므로 초기 방제가 중요

양파 재배 체크리스트

- 씨앗은 1cm 간격으로 파종하기
- 모종은 15~20cm 간격으로 심기

- 웃거름은 12월·3월 두 번

- 4월 이후 질소비료 금지

- 잎이 70~80% 쓰러졌을 때 수확

-배수가 잘되는 토양을 유지하기

자주 묻는 질문 (FAQ)

Q1. 양파는 씨앗으로 키우는 것이 좋나요, 모종으로 심는 것이 좋나요?

A. 초보자라면 모종을 심는 것이 훨씬 쉽습니다. 씨앗은 파종부터 모종을 키우는 과정이 필요하지만, 모종은 활착만 잘되면 관리가 비교적 수월하고 실패 확률도 낮습니다.

Q2. 양파는 언제 심는 것이 가장 좋나요?

A. 씨앗은 보통 8월 하순부터 9월 사이에 파종하고, 모종은 10월 하순부터 11월 중순 사이에 옮겨 심습니다. 지역의 기온에 따라 시기는 조금 달라질 수 있으며, 겨울이 오기 전에 뿌리가 충분히 자리 잡을 수 있도록 심는 것이 중요합니다.

Q3. 양파 웃거름은 언제 주나요?

A. 웃거름은 보통 12월과 3월에 2회 정도 실시하며 지역과 생육 상태에 따라 조금 달라질 수 있습니다. 너무 늦게 질소 비료를 주면 잎만 무성해지고 저장성이 떨어질 수 있으므로 4월 이후에는 웃거름을 주지 않는 것이 좋습니다.

Q4. 양파는 물을 자주 주어야 하나요?

A. 양파는 과습에 약한 작물입니다. 흙이 지나치게 마르지 않도록 관리하되 물이 고이지 않게 하는 것이 중요합니다. 특히 장마철에는 배수가 잘되도록 관리해야 무름병을 예방할 수 있습니다.

Q5. 양파는 언제 수확하면 되나요?

A. 잎이 전체의 약 70~80% 정도 자연스럽게 쓰러졌을 때가 수확 적기입니다. 맑고 건조한 날 수확한 뒤 반나절 정도 햇볕에 겉을 말리고, 이후 통풍이 잘되는 그늘에서 충분히 건조하면 오래 보관할 수 있습니다. 비가 오기 직전이나 직후에는 수확하지 않는 것이 저장성이 좋습니다.

Q6. 수확한 양파는 어떻게 보관하면 오래가나요?

A. 충분히 건조한 뒤 5~10개씩 묶어 통풍이 잘되는 서늘한 그늘에 걸어 보관하는 것이 가장 좋습니다. 습기가 많은 곳은 부패하기 쉽고, 직사광선은 품질을 떨어뜨릴 수 있으므로 피하는 것이 좋습니다.

끝으로

양파 재배는 꾸준한 잡초 관리와 적절한 비료 공급이 핵심입니다. 잎이 쓰러지는 시기를 잘 확인해 수확하고, 충분히 건조해 보관하면 오래 두고 먹을 수 있습니다. 기본 원칙만 지키면 텃밭에서도 충분히 성공할 수 있으니, 올가을에는 직접 양파 재배에 도전해 보세요.

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