한식은 맛과 건강, 문화 체험을 모두 담은 소중한 우리의 자산입니다. 비빔밥, 불고기처럼 직접 비비고 굽는 체험형 요리부터, 김치, 호박죽처럼 발효와 채소 중심의 건강식까지 외국인의 입맛과 흥미를 사로잡고 있습니다. 외국인이 좋아하는 대표 한식을 소개해 드립니다. 기회가 된다면 좋은 한국의 문화와 이미지를 외국 손님분들께 전해 주세요.
외국인이 만족한 한식 베스트 12
1. 비빔밥 (Bibimbap)
‘비빔(bibim)’은 섞는다는 뜻, ‘밥(bap)’은 밥입니다. 말씀 그대로 밥 위에 각종 나물, 고기, 계란을 얹어 고추장에 비벼 먹는 한 그릇 요리입니다. CNN ‘세계 50대 맛집’ 선정에도 포함됐으며 한국관광공사도 추천 메뉴로 선정했습니다 .
2. 김밥 (Kimbap)
김과 밥, 채소, 단무지, 햄 등을 돌돌 말아 만드는 김밥은 전 세계적으로 ‘Korean sushi’라는 별명으로 불리며 인기를 얻고 있습니다. 특히 ‘Extraordinary Attorney Woo’라는 넷플릭스 드라마 덕분에 미국 트레이더 조·코스트코에서 냉동 김밥 완판 사례도 생겼습니다.
3. 호박죽 (Pumpkin Porridge)
달콤하고 부드러운 호박죽은 한국 전통의 찐 감성 메뉴입니다. 외국인들도 특히 어린이 간식이나 디저트 대용으로 선호하며, 부담 없는 식감과 단맛 덕분에 ‘comfort food’로 통합니다.
4. 냉면 (Naengmyeon)
여름철 대표 한식인 냉면은 메밀·녹말 면에 차가운 육수를 부어 먹는 음식입니다. 평양냉면, 함흥냉면 등 지역별 변주가 다양한데, 맨 처음엔 밍밍해도 다시 찾는다는 외국인 후기들이 있습니다.
5. 삼계탕 (Samgye-tang)
인삼, 찹쌀, 대추 등을 넣은 보양식 삼계탕은 특히 무더운 여름철 외국 여행객 사이에도 ‘이국적이고 건강한 음식’으로 자리 잡았습니다.
6. 순두부찌개 (Sundubu-jjigae)
폭신한 순두부와 해물·고춧가루가 어우러진 매콤한 국물요리로, BBC Good Food 등 해외 푸드 매거진에서 ‘꼭 먹어야 할 10대 한국 음식’으로 소개됐습니다.
7. 잡채 (Japchae)
고구마 전분으로 만든 당면과 버섯·채소·소고기를 참기름에 볶아 만든 잡채는 다채로운 색감과 반짝이는 윤기 덕분에 외국 파티·축제에서 자주 등장하는 ‘한식 프리젠테이션 요리’입니다.
8. 쇠갈비구이 (Galbi-gui)
갈비를 달콤 짭짤한 양념에 재워 구운 쇠갈비는 불고기와 함께 외국인에게 대표적인 ‘K-BBQ’로 자리 잡았습니다. ResearchGate에서 외국인 선호 고기 메뉴 1·2위로 선정된 바 있습니다.
9. 불고기 (Bulgogi)
얇게 저민 소고기를 간장·설탕·배즙 등에 재워 굽는 불고기는, ‘불(Bul)’ = 불, ‘고기(gogi)’ = 고기라는 뜻 그대로 불로 구운 정통 한식 바비큐입니다. 외국인 연구 응답자들 사이에서도 1등급 인기 메뉴로 평가되었습니다.
10. 해물파전 (Haemul Pajeon)
파전은 녹두전, 김치전 등 종류가 다양하지만, 해산물을 듬뿍 넣은 해물파전은 맥주·막걸리와 곁들이는 ‘안주 메뉴’로 외국인에게 인상 깊은 한국식 브런치·저녁 메뉴로 소비됩니다.
11. 호박떡 (Hobak-tteok)
밤이나 호박을 주재료로 만든 찰떡은 부드러운 식감과 은은한 단맛으로 외국인의 단팥·생크림 디저트 뒤를 잇는 새로운 떡 디저트 경험으로 자리매김하고 있습니다.
12. 배추김치 (Napa Cabbage Kimchi)
마지막으로 세계 곳 곳 건강식 트렌드의 중심에는 발효 장류인 김치가 있습니다. 김치는 프로바이오틱스 관련 건강 이슈와 K-컬쳐 열풍이 맞물리며 슈퍼푸드처럼 사랑받고 있습니다.
외국인이 느끼는 한식은 어떨가요?
건강과 다채로움 - 발효·나물·채소 중심으로 비빔밥, 김치, 호박죽 등은 건강한 한국 이미지와 잘 맞아떨어집니다.
체험형 메뉴 - 직접 섞고, 굽고, 비벼먹는 비빔밥, 불고기·갈비구이, 해물파전은 외국인이 주체적으로 조리해 먹어보는 재미가 있다는 평가가 많습니다.
발효·매콤한 맛 - 미국·유럽에서는 불고기와 갈비가 달짝지근한 구이로 인기이며, 순두부찌개 등 매콤 국물은 중독성 있는 ‘양념 맛’으로 호응을 얻고 있습니다 .
외국인에게 한식을 대접할 땐 이렇게 해보세요.
다양한 색감과 플레이팅 - 비빔밥처럼 시각적으로 예쁜 한 그릇을 준비하세요.
체험 요소 추가 - 불고기·갈비는 각자 구워 먹도록 해보세요.
디저트·디핑 소스 마련 - 호박떡·감자떡, 김치와 고추장·간장 소스 등을 곁들이면 만족도가 상승합니다.
매운 정도 조절(중요!) - 순두부·냉면은 외국인 기준에 맞게 순하게 만들거나 매운 소스를 따로 준비하세요.
한국의 전통 음식은 맛과 건강, 문화 체험을 동시에 만족시키는 훌륭한 우리의 자산입니다. 여러가지 한식 메뉴로 외국 친구, 직장 동료, 가족 등에게 한국의 맛과 식문화를 소개해 보세요. 분명 좋은 반응을 얻을 수 있을 겁니다.
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